萩は藩政時代には100軒以上もの造り酒屋があった酒どころで、現在も伝統を守って地酒がつくられています。
萩に流れる阿武川のきれいな伏流水と酒造りに欠かせない美味しいお米、そして豊かな自然と歴史に育まれた萩の酒。造り酒屋がそれぞれの「味」にこだわりぬいた個性豊かな地酒をお楽しみください。

個性溢れる萩の地ビールのブランドは“ちょんまげ”。「ちょんまげビール」は、萩のきれいな水を使って、本場ヨーロッパの伝統ビールの旨さを再現。少量生産方式による生ビールなので、まさに鮮度が命の生鮮地ビールで、手作りの深い旨みをお楽しみいただけます。

萩地区のお酒が『地理的表示「萩」（GI萩）』に指定されました！
（2021年3月）