お菓子やジュースなど、甘く爽やかな香りに癒されます
甘酸っぱい香りを含み、さっぱりとした酸味が美味しい夏みかん。明治維新後、禄を失った士族救済の為に夏みかんの栽培が始まり、萩の特産となりました。5月上旬に収穫が行われます。
萩を代表する銘菓といえば、もちろん夏みかんを使ったお菓子。夏みかんを丸ごと使い中身をくり抜き夏みかんの羊羹を流し込んだ「夏みかん丸漬」は萩のおみやげの定番。他にも夏みかんの皮を加工した「夏みかんの砂糖漬」などもあります。
また、夏みかんをふんだんに使った萩ならではのスイーツも。果肉がたっぷり入った夏みかんゼリーはさっぱりとした甘さとほろ苦さがとけあう絶品スイーツです。また萩に来たらぜひ味わってほしいのが「夏みかんソフト」。夏みかんの香りが口いっぱいに広がります。いろいろなお店でオリジナルのソフトクリームが味わえます。