和の素材を活かした、こだわりの和洋菓子をどうぞ
「日本人が作るお菓子だもん。みんな和菓子なんだよ。」をコンセプトに、和の素材を活かした製法にこだわり、和菓子・洋菓子の垣根をはずしたお菓子作りをしています。
中でも、萩市産の赤米とはちみつを使ったロールケーキ【赤米巻き】や、萩城下の夏みかんと土塀をイメージした焼き菓子【萩小路】は、萩市内外を問わず人気の商品です。
お店は、全体的に落ちついた和テイストな作りになっており、看板の萩焼でできた椿のエンブレムが特徴的です。2010年には、萩市より「萩景観賞 看板部門」で表彰をうけました。
和菓子屋で生まれたオーナーは、関東・中部などの有名洋菓子店で修業ののち帰萩。和・洋の技法を巧みに使い今に至る。1989年、第32回スプラウトデザインコンテスト第1位 秀功技術大賞受賞。また1991年には、韓国で行われた国際菓子展に日本代表として作品を出展。その他、多数受賞あり
基本情報
| 電話番号 | 0838-26-9300 |
|---|---|
| Fax | 0838-26-9300 |
| 住所 | 萩市椿東1068-3 |
| 営業時間 | 9:00～19:00 |
| 休日 | 水曜日 |
| 駐車台数 | 普通車4台 |
| ホームページ | https://hagitsubaki.hp.gogo.jp/pc/index.html |
