萩の新鮮なお魚 ＆ 山口県ブランド鶏を堪能♪ 新ご当地グルメ

豊富な海の幸が楽しめる山口県・萩。
海の魅力を存分に堪能できる「長州海鮮まぶし」と「長州海鮮うにしゃぶ」、そして山口のブランド鶏を使った「長州チキンステーキ」。
３つの新・ご当地グルメをご紹介します！

【ご当地グルメメニュー】

▼長州海鮮まぶし
地元魚介をご飯にのせてまずはそのまま、次に薬味を入れて、最後は出汁茶漬けと、“味変”しながら3度楽しめます！

▼長州海鮮うにしゃぶ
特製ウニスープ×地元魚介×畜養ウニ「長州の磯守」の贅沢なしゃぶしゃぶ。スープからシメまでお楽しみください！

▼長州チキンステーキ
山口県が誇る2つのブランド鶏「長州どり」「長州黒かしわ」のいずれかを使ったチキンステーキです。

「長州海鮮まぶし」は、山口県産の旬の魚介をたっぷりと使ったご当地グルメです。
新鮮な魚介を使っているので、何がのっているかは当日のお楽しみ！
ここでしか食べられない旬の味覚をご堪能いただけます。

長州海鮮まぶしの楽しみ方は、なんといっても ３度楽しめる”味変”！

“ひつまぶし”の食べ方にならって、
① 地元魚介をご飯にのせてまずはそのまま
② 各店こだわりの薬味をトッピング
③ 最後は出汁をそそいで、出汁茶漬に

また、サイドメニューには県産魚介を使った海鮮揚げ物が楽しめます♪

得々!! 長州海鮮まぶし丼
3,300円　
※1日10食・ランチ限定
割烹千代

江崎沖で獲れた甘鯛のひつまぶし
1人 2,700円（注文は2人～）
※要予約(4日前迄)　※夜はコースで提供（1人 4,500円）
レストランまつおか

得々!! 長州海鮮まぶし丼・萩暦version
2,970円　
※1日10食・ランチ限定
萩明倫レストラン萩暦

萩の食べ比べ3種丼
2,000円　
※1日20食・ランチ限定
ダイニングまめだ

【極】ととと定食
2,000円　
※1日5食限定　※昼営業時のみ提供
みなと食堂ととと

そして！
萩に泊まってゆったりと萩を堪能したいという方にはこちらがおすすめです♪

山口県が誇る2つのブランド鶏「長州どり」「長州黒かしわ」のいずれか（または両方）を使って作られたチキンステーキ。調理法や下味、ソースなど、バリエーション豊かなメニューが楽しめます。

贅沢なうにしゃぶを味わった後のお楽しみは、
絶品スープを余すことなくいただける最後の”シメ”！
ウニスープ×ご飯や、ウニスープ×麺など、各宿の趣向を凝らしたシメが待っています。

「長州どり」「長州黒かしわ」2つのブランド鶏のいずれか（または両方）を使用してステーキに。使用部位、焼き方は自由。パリッと焼き上げるタイプや、しっとりと火を通したものなど、調理人のアイデアあふれる、バリエーション豊かなメニューが揃いました！
ソースや下味、付け合わせは各店の個性が光ります。

骨付き長州どりのステーキ
1,900円
※ランチ限定
海宴～kaien～（萩別邸内）

夏みかんステーキ
1,000円
※1日5食限定　※夜営業時のみ提供
みなと定食ととと

夏みかん香る長州どりの和風ステーキ
宿泊プランの夕食の１品として提供
※要予約（3日前まで）
萩観光ホテル

萩だから味わえる贅沢な一品をぜひご堪能ください！！

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