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漁師のご主人が獲って来た活きイカでつくる沖漬は絶品!

上村兼正丸

かみむらけんしょうまる

この道50余年、ベテラン漁師のご主人が毎日夕方4時頃出漁し、夜中の1時か2時ころ、材料となる獲物を持って港に帰る。
「瓶ウニ」は、100%地物で身も旨みもぎっしりの濃厚な瓶ウニ。また、船の上で作る漁師の定番おつまみ「イカ沖漬」は、酒の肴やご飯のお供に。常連さんに人気の「一匹もの」(まるごと1ぱいで1,000円程度)もある。※ウニと沖漬の詰合わせもできます。

 

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